A ADERES – Associação de Desenvolvimento Rural Estrela-Sul, foi fundada em 03/10/1994 com o objectivo de definir e implementar acções e projectos de desenvolvimento integrado na sua área social que é a vertente sul da Serra da Estrela. São ainda seus objectivos a renovação do tecido social e a melhoria das condições económicas, sociais e culturais das populações do território de influência.

A ADERES foi a instituição gestora da subvenção global Leader II e Leader + para o território Estrela-Sul e está neste momento a implemetar a ELD no âmbito do Subprograma 3 do PRODER.

Tem preparado vários projectos no âmbito dos diferentes programas do QCA II e III (FEOGA, PAMAF, POEFDS, AGRIS, AGROS, Leonardo da Vinci, Ciência Viva, ...).